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募集中

更新日 : 2025年03月10日

募集終了日 : 2025年05月01日

勤務地 : 関東 - 東京都

公開開始日 : 2025年03月10日

当社開発素材を用いた、植物性卵の商品開発および開発マネージャー

D125030679

民間企業

ＵＭＡＭＩ　ＵＮＩＴＥＤ　ＪＡＰＡＮ株式会社

https://jp.umamiunited.com/

研究分野 : ライフサイエンス - 食品科学

技術系管理職（民間企業） : 正職員・正社員 - 任期なし - テニュアトラック以外 - 試用期間あり

その他スタッフ（民間企業） : 正職員・正社員 - 任期なし - テニュアトラック以外 - 試用期間あり

その他 - 食品研究開発 : 正職員・正社員 - 任期なし - テニュアトラック以外 - 試用期間あり

業務内容

募集の背景、プロジェクトの説明

当社では、植物性原料100%の代替卵「UMAMI EGG」をメインプロダクトとし、自社独自技術の開発と鶏卵機能の代替食品の開発および販売を行っています。
更なる研究加速と商品ラインナップ拡充のため今回のポジションを募集いたします。
仕事内容・職務内容

開発ロードマップの策定から始まり、商品設計・原料調達・製造現場との折衝や品質管理など幅広く関わっていただきます。
【商品開発業務】
市場調査およびニーズ分析
商品の処方組み
原材料の選定および調達
製造プロセスの検討および生産工場との折衝
商品の品質設定
パッケージ選定
市場動向を踏まえた既存商品の改良
【製造・品質管理スキル】
工場生産ラインへの落とし込み（製造部門との調整）
原材料の品質評価・管理
品質管理ポイント設定（官能評価・機械分析）
【マネージメント】
開発方針の策定および研究・開発計画の設計
商品開発人員およびチームマネージメント　
＜必須事項＞
食品メーカーでの食品開発経験（10年以上目安）
開発人員のチームマネジメント経験
基本的なPCスキル（Excel、Word、PowerPoint）
食品表示や法規制、認証に関する知識（HACCPなど）
食品衛生に関する知識
液体製造、粉体製造の工場の工程設定に対する知識および実務（液体物実務知識優先）
原料調達、商習理解
＜歓迎事項＞
・生産管理実務経験
配属部署

既設部署

R＆D部門

職種

技術系管理職（民間企業）
その他スタッフ（民間企業）
その他
食品研究開発

研究分野

ライフサイエンス - 食品科学

給与

職種共通

年収 : 500万円 ~ 1000万円

勤務時間

職種共通

就業時間 : 10:00-19:00

休日 : 土日祝その他会社が定める日年間休日最低120日

時間外勤務、その他説明 : １　フレックスタイム制を採用し、始業及び終業の時刻は労働者の裁量に委ねる。
２　標準となる１日の労働時間：８時間００分
３　コアタイム：午後１時００分～午後３時００分
４　フレキシブルタイム：午前８時００分～午後８時００分
５　休憩：1時間　
※いずれも変更の可能性有

募集要項

応募資格

応募に必要な学歴・学位

博士 / 修士 / 学士 / 短期大学士 / 準学士 / 高度専門士 / 専門士

学歴学位は不問
業務における経験

食品メーカーでの食品開発経験（10年以上目安）
開発人員のチームマネジメント経験
基本的なPCスキル（Excel、Word、PowerPoint）
食品表示や法規制、認証に関する知識（HACCPなど）
食品衛生に関する知識
液体製造、粉体製造の工場の工程設定に対する知識および実務（液体物実務知識優先）
原料調達、商習理解
特定分野の公的資格など

特になし

雇用形態

職種共通

正職員・正社員

契約期間

職種共通

任期なし - テニュアトラック以外

試用期間あり

3ヶ月間

勤務地

〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-16-16 リードシー渋谷道玄坂 5F
同ビル内1Fに専用研究ラボがございます。

待遇

各種制度

昇給制度 : 現在なし、設計中

賞与制度 : なし。将来的に可能性あり

退職金制度 : なし

通勤交通費支給制度 : 通勤定期上限2万円まで支給

定年制度 : あり
加入保険

健康保険 : あり　法定通り

厚生年金保険 : あり　法定通り

労災保険 : あり　法定通り

雇用保険 : あり　法定通り